الأكثر قراءةهذا الأسبوع
آخر تعديل: الخميس 28 / مارس 22:02

طريقة تحضير العجة الإسبانية بالبطاطا

كل العرب
نُشر: 23/04/13 19:54,  حُتلن: 08:10

المقادير:
3 ملاعق كبيرةزيت زيتون
2 حبات كبيرةبطاطا مقطعة مكعبات
2 بصل كبير مفروم
6بيضات
ملح وفلفل
حبة فليفلة خضراء
قليل من جبن البارميجان على وجه العجة
 

طريقة التحضير:
1- يسخن الزيت في مقلاة كبيرة ويضاف له البصل والبطاطا والفليفلة ويقلب ثم يطهى على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج البطاطا.
2- يخفق البيض في وعاء ويملح بالملح والفلفل الأسود.
3- يصب البيض على الخليط ويقلب حتى يمتزج مع الخضروات ويتماسك ويحمر من الاسفل.
4- يحمر وجه العجة تحت شواية الفرن لمدة دقيقة وتضاف الجبنة عليها.

مقالات متعلقة