المقادير
750 غ من البطاطا مقطعة إلى مكّعبات
فصا ثوم مهروسان
6 حبات بندورة مقشّرة ومفرومة
ملعقة طعام من هريسة البندورة
رشة سكر
زيت زيتون وتوابل
ملعقتان صغيرتان من مسحوق الفيلفلة



طريقة التحضير
يحمى الفرن لغاية 200 درجة مئوية أو 400 درجة فهرنهايت. تقشر 750 غ من البطاطا وتقطع إلى مكعبات وتصف في صينية خبز. يسكب فوقها القليل من زيت الزيتون وترش التوابل. تخبز الصينية في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تشقرّ البطاطا. يسخن مقدار ملعقة طعام من زيت الزيتون في قدر. يضاف فصان مهروسان من الثوم و1 إلى 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفليفلة. يقلى الخليط لمدة دقيقة. تضاف 6 حبات بندورة مقشرة ومفرومة، وملعقة طعام من هريسة البندورة، ورشة من السكر. يطهى الخليط لمدة 15 دقيقة حتى تتحول البندورة إلى صلصة كثيفة. ترش التوابل وتقدم فوق البطاطا.

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net