المقادير
ملعقة طعام زيت دوار الشمس
بصلة حمراء مفرومة ناعماً
4 فصوص ثوم مهروسة
علبة وزنها 425 غ من صلصة الباربكيو
ملعقتا طعام من العسل
400 غ من المانغا المعلبة، مصفاة ومهروسة (مع الاحتفاظ ببضع قطع جانباً)
12 قطعة دجاج صغيرة مع عظامها
شرائح ليمون، أفوكادو مفروم، كزبرة وفليفلة حريفة للتقديم

 

طريقة التحضير
1- يحمى الزيت ويقلى البصل والثوم لمدة 3 إلى 4 دقائق. تضاف صلصة الباركيو والعسل والمانغا المهروسة. تغلى الصلصة على النار لمدة 5 دقائق حتى يتضاءل حجمها.

2- يحمى الفرن لغاية 200 درجة مئوية أو 400 درجة فهرنهايت. تحزز شقوق في قطع الدجاج، وتسكب فوقها الصلصة الحريفة. ترش التوابل وتطهى قطع الدجاج في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم تشوى فوق النار لمدة 10 دقائق حتى تنضج جيداً وتصبح هشة، أو تشوى في الفرن لمدة 35 إلى 40 دقيقة، مع ضرورة تبليلها بالمرقة في منتصف عملية الشواء، حتى تنضج جيداً وتصبح هشة. يقدم الطبق مع قطع المانغا التي تم الاحتفاظ بها جانباً، وشرائح الليمون، والأفوكادو والكزبرة والفليفلة الحريفة.

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net