المقادير:
نصف كوب من قطع الكاليماري
نصف كوب جمبري
نصف كوب لحم كابوريا
نصف كوب من قطع السمك
بصلة مبشورة
ملح
فلفل أسود
مستكة
حبهان
ورق لوري
لتر و نصف ماء
زيت نباتي

طريقة التحضير:
نسخن قليل من الزيت على النار ونضع فيه المستكة والفلفل الأسود.
ثم البصلة المبشورة ونقلب دقيقتان فقط بدون أن يتغير لون البصل.
نضع الماء والحبهان وورق اللوري والملح.
ونتركها تغلي على نار هادئة ربع ساعة حتى تخرج البصلة كل طعمها.
نضع قطع الكاليماري ثم الجمبري ثم لحم الكابوريا.
ثم قطع السمك بنفس الترتيب السابق وبين كل حاجة والثانية خمس دقائق.
لأن درجة سوى كل حاجة مختلفة عن الأخرى.
ونطفىء النار بعد وضع قطع السمك ب3 دقائق فقط حتى لا تتفتت وتقدم ساخنة وعليها عصير الليمون.

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net