تجاهل هذا الاعلان
طبق حلو من ماليزيا
انشر عبر الفيسبوك طباعة ارسل لصديق

طبق حلو من ماليزيا

المقادير:
دجاجه مقطعه او نصف كيلوقطع لحم.
ثلاث أكواب رز الحبة الطويلة .
ثلاث بصلات متوسطة الحجم مبشوره .
فلفل حار مقطع قطع صغيره .
ثلاث فصوص ثوم .
ثلاث حبات بندوره وعلبه صغيره معجون طماطم .
زيت نباتي او سمن نباتي .
ثلاث ملاعق من حليب النارجيل - حليب جوز الهند.

بهارات مطحونه : هيل وقرفه وكزبره وفلفل اسود وكمون.
بهارات خشنة : أعواد قرفه واربع حبات فلفل أسود و ثمان حبات هيل و نصف ملعقة حبات كزبرة ومثلها حبات كمون.
بيض مقلي للزينه حسب الرغبة.
طريقة الطهـــي :
يخلط في خلاط كهربائي كل من الطماطم والصلصة واللبن والبهارات الناعمة
والملح والثوم ويضاف إليه ملعقتين حليب النارجيل وملعقة صغيرة
زعفــران والفلفل الحارويوضع الجميع في قـدر ويقلب مع اللحمة بعد غســلها ويترك النقيع .
جانبـــا لمــدة ســــاعة واحدة على الأقل .
نضع نصف كاسه زيت أوسمن نباتي في قدر كبير ويقدح على نار عالية ونضع عليه البصــل ويحمر ثم نضع عليه كامل اللحم او الدجاج مع النقيع ويقلب ثم يترك على نار هادئة لمدة ســاعه مع التقليب من وقت للآخر دون إضافة ماء حتى ينضج اللحم ويمكن إضافة نصف كاس ماء في حالة بداية إلتصاق اللحم بقاع القدر .
توضع ملء ملعقة زعفران في نصف كوب ماء ويترك جانبا.


يغسل الرز ويصفى ويوضع في قدر بماء مغلى مضـافا إليه ملعقـة صغيرة ملح خشن والبهارات ويوضع على نارمتوسطه وإذا بدأ الرز في الإرتفـاع إلى أعلى تهدّأ النار وإذا بدأ الرز يليـن يؤخذ منه بواســطة ملعقة كبيرة مخرّمة ثلاثة أرباع الكمية وتوضـع على اللحـم في القـدر الثاني ويقلب الجميع ويضاف إليه ملعقة ماء حليب النارجيل ويترك على نار هادئة جدا حتى ينضج الرز ومراقبة الحاجة إلى إضافة ماء لتمام النضج . إذا نضـج الرز الباقي يصفّى من الماء الزائد ويوضع في قدر اخر ونقوم بوضع اللحم مع الصلصه فوق الرز وفي وسط الرز نضع مقدار ماء الزعفران ونترك الزعفران دون تقليب ونغلق القدر بالقصدير على نار هادئه جدا لمدة عشر دقائق لربع ساعه وعند الغرف تؤخذ الطبقة العلوية من الرز بعد تقليبها بهدوء لتصبح بلونين (أبيض واصفر) وتوضع لوحدها.
 ثم يغرف الرز مع اللحم ويزين بالبيض ويقسم على عدد الصحون المطلوبه ويوضع على وجهه طبقة الرز الملوّن.

يقدم مع ســـلطة اللـبن بالخــيار والنعناع أو بدون نعناع كما يمكن إضافة ثوم مدقوق اليهــــا أو بدونه 

 

 

 

كلمات دلالية
بروكار الحلقة 4
بروكار الحلقة 4
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
212,404
مقابلة مع السيد آدم الحلقة 4
مقابلة مع السيد آدم الحلقة 4
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
318,603
أحلى أيام الحلقة 4
أحلى أيام الحلقة 4
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
106,200
نبض الحلقة 4
نبض الحلقة 4
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
424,796
واكلينها ولعة 2 الحلقة 4
واكلينها ولعة 2 الحلقة 4
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
424,792
أولاد آدم الحلقة 4
أولاد آدم الحلقة 4
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
106,195
The Last Kingdom 4 - الحلقة 8
The Last Kingdom 4 - الحلقة 8
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
212,388
بالقلب الحلقة 4
بالقلب الحلقة 4
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
212,366
الفتوة الحلقة 4
الفتوة الحلقة 4
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
106,179
النهاية الحلقة 3
النهاية الحلقة 3
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
424,712
لما كنا صغيرين الحلقة 3
لما كنا صغيرين الحلقة 3
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
424,704
اتنين في الصندوق الحلقة 7
اتنين في الصندوق الحلقة 7
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
318,525
النحات الحلقة 3
النحات الحلقة 3
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
318,516
سوق الحرير الحلقة 3
سوق الحرير الحلقة 3
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
318,513
Waiting for the Barbarians
Waiting for the Barbarians
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,553
داوِني الحلقة 18
داوِني الحلقة 18
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
217,104
Black Water: Abyss
Black Water: Abyss
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,551
داوِني الحلقة 17
داوِني الحلقة 17
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
434,200
She Dies Tomorrow
She Dies Tomorrow
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,549
انت اطرق بابي الحلقة 5
انت اطرق بابي الحلقة 5
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,548
وصية بدر الحلقة 15
وصية بدر الحلقة 15
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
434,188
أطرق بابي الحلقة 13
أطرق بابي الحلقة 13
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,546
مملكة إبليس 2 الحلقة 11
مملكة إبليس 2 الحلقة 11
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,635
أطرق بابي الحلقة 12
أطرق بابي الحلقة 12
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,632
أطرق بابي الحلقة 11
أطرق بابي الحلقة 11
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,629
شي رات وأميرات القوة 4 الحلقة 8
شي رات وأميرات القوة 4 الحلقة 8
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
217,084
سوبر هيرو جيرلز الحلقة 13
سوبر هيرو جيرلز الحلقة 13
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
434,164
مملكة إبليس 2 الحلقة 10
مملكة إبليس 2 الحلقة 10
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,620
أسفي على شبابي الحلقة 9
أسفي على شبابي الحلقة 9
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,617
وصية بدر الحلقة 14
وصية بدر الحلقة 14
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
434,152
مملكة إبليس 2 الحلقة 9
مملكة إبليس 2 الحلقة 9
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
217,074
وصية بدر الحلقة 13
وصية بدر الحلقة 13
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
217,072
وصية بدر الحلقة 12
وصية بدر الحلقة 12
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
217,070
وصية بدر الحلقة 11
وصية بدر الحلقة 11
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
434,136
وصية بدر الحلقة 10
وصية بدر الحلقة 10
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,599
مملكة إبليس 2 الحلقة 8
مملكة إبليس 2 الحلقة 8
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
434,128
شي رات وأميرات القوة 4 الحلقة 7
شي رات وأميرات القوة 4 الحلقة 7
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,531
سوبر هيرو جيرلز الحلقة 12
سوبر هيرو جيرلز الحلقة 12
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
217,060
الميراث الحلقة 113
الميراث الحلقة 113
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
217,058
الميراث الحلقة 112
الميراث الحلقة 112
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,584
الميراث الحلقة 111
الميراث الحلقة 111
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
434,108
الميراث الحلقة 110
الميراث الحلقة 110
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,578
مملكة إبليس 2 الحلقة 7
مملكة إبليس 2 الحلقة 7
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,575
داوِني الحلقة 16
داوِني الحلقة 16
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,524
داوِني الحلقة 15
داوِني الحلقة 15
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,523
داوِني الحلقة 14
داوِني الحلقة 14
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
434,088
داوِني الحلقة 13
داوِني الحلقة 13
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,521
الميراث الحلقة 109
الميراث الحلقة 109
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
217,040
الميراث الحلقة 108
الميراث الحلقة 108
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
434,076
الميراث الحلقة 107
الميراث الحلقة 107
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,554
الميراث الحلقة 106
الميراث الحلقة 106
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
434,068
الميراث الحلقة 105
الميراث الحلقة 105
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
434,064
الميراث الحلقة 104
الميراث الحلقة 104
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
217,030
الميراث الحلقة 103
الميراث الحلقة 103
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
434,056
الميراث الحلقة 102
الميراث الحلقة 102
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
217,026
الميراث الحلقة 101
الميراث الحلقة 101
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
217,024
الميراث الحلقة 100
الميراث الحلقة 100
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
217,022
الميراث الحلقة 99
الميراث الحلقة 99
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
434,040
الميراث الحلقة 98
الميراث الحلقة 98
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
434,036
الميراث الحلقة 97
الميراث الحلقة 97
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,508
شي رات وأميرات القوة 4 الحلقة 6
شي رات وأميرات القوة 4 الحلقة 6
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
217,014
سوبر هيرو جيرلز الحلقة 11
سوبر هيرو جيرلز الحلقة 11
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
217,012
الميراث الحلقة 96
الميراث الحلقة 96
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
434,020
الميراث الحلقة 95
الميراث الحلقة 95
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
217,008
الميراث الحلقة 94
الميراث الحلقة 94
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
434,012
الميراث الحلقة 93
الميراث الحلقة 93
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,502
الميراث الحلقة 92
الميراث الحلقة 92
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,503
الميراث الحلقة 91
الميراث الحلقة 91
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
434,000
الميراث الحلقة 90
الميراث الحلقة 90
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,499
الميراث الحلقة 89
الميراث الحلقة 89
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,494
الميراث الحلقة 88
الميراث الحلقة 88
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
216,994
وصية بدر الحلقة 9
وصية بدر الحلقة 9
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,496
وصية بدر الحلقة 8
وصية بدر الحلقة 8
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,495
وصية بدر الحلقة 7
وصية بدر الحلقة 7
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
433,976
وصية بدر الحلقة 6
وصية بدر الحلقة 6
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,479
وصية بدر الحلقة 5
وصية بدر الحلقة 5
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
433,968
وصية بدر الحلقة 4
وصية بدر الحلقة 4
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,491
وصية بدر الحلقة 3
وصية بدر الحلقة 3
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
216,980
وصية بدر الحلقة 2
وصية بدر الحلقة 2
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,467
وصية بدر الحلقة 1
وصية بدر الحلقة 1
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,464
الميراث الحلقة 87
الميراث الحلقة 87
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,461
الميراث الحلقة 86
الميراث الحلقة 86
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,458
الميراث الحلقة 85
الميراث الحلقة 85
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
433,940
الميراث الحلقة 84
الميراث الحلقة 84
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,484
الميراث الحلقة 83
الميراث الحلقة 83
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,483
الميراث الحلقة 82
الميراث الحلقة 82
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
216,964
الميراث الحلقة 81
الميراث الحلقة 81
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
216,962
الميراث الحلقة 80
الميراث الحلقة 80
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,440
الميراث الحلقة 79
الميراث الحلقة 79
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,479
الميراث الحلقة 78
الميراث الحلقة 78
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
433,912
الميراث الحلقة 77
الميراث الحلقة 77
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
216,954
الميراث الحلقة 76
الميراث الحلقة 76
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,476
الميراث الحلقة 75
الميراث الحلقة 75
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,425
الميراث الحلقة 74
الميراث الحلقة 74
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,474