المقادير:
250 جرام سباجيتي او أي نوع اخر من المكرونة
1 ملعقة كبيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت
خليط الخضراوات
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة اوريجانو
1 ملعقة صغيرة ريحان
4/1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 كوب كريمة
6 حبات بندورة صغيرة، انصاف
1 حبة متوسطة فلفل اخضر حلو، مكعبات صغيرة
1 حبة متوسطة فلفل احمر حلو، مكعبات صغيرة
1 كوب فاصوليا خضراء، مقطعة
1 حبة كبيرة كوسى، مكعبات صغيرة
3 حبات متوسطة مشروم، شرائح
1 ملعقة صغيرة زنجبيل، مفروم
1 حبة صغيرة بصل، مفروم ناعم
3 فصوص ثوم، مهروس
4 ملاعق كبيرة جبن بارميزان ناعم 

 

طريقة التحضير:
1. املئي ثلثي قدر بالماء، اضيفي الملح والزيت، دعيه يغلي ثم اسقطي السباجيتي، اسلقيها 6 – 8 دقيقة مع الحرص على ان تبقى صلبة بعض الشيء.
2. خليط الخضراوات: في اثناء سلق المكرونة، سخني الزيت في مقلاة ثم اضيفي الثوم، البصل والزنجبيل، قلبي ليصبح الخليط ذهبي اللون، اضيفي المشروم، الكوسى، الفاصوليا، الفلفل الأحمر والأخضر، قلبي الخضراوات على نار قوية لبضع دقائق الى ان تذبل، اضيفي البندورة وقلبي لحوالي دقيقة.
3. اضيفي نصف كوب من ماء سلق المكرونة، اضيفي الكريمة، الملح، الفلفل الأسود، البهار، الريحان والأوريجانو، دعيه يغلي لمدة دقيقة.
4. ارفعي مصفاة المكرونة من القدر ليتصفى من ماء السلق،اضيفي المكرونة الى تشكيلة الخضراوت، قلبي لتختلط جيدا، ضعيها مباشرة في طبق التقديم، انثري فوقها الجبن وقدميها.

 موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.co.il