* المقادير:

- تسع شرائح تورتيلا مصنوعة من الذرة.
- أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ثلاثة فصوص ثوم مفري.
- ربع بصلة مقطعة.
- ثمرة بروكلي مقطعة
- ثمرة جزر مقشرة ومقطعة.
- ثمرتا قرع مقطعتان.
- ثلث كوب بازلاء.
- ثلث كوب ذرة.
- ثمرتا طماطم مقطعتان.
- ثلاث ملاعق كبيرة ريحان مقطع.
- ملعقة كبيرة زعتر بري مطحون.
- أربعة أكواب ونصف جبن مانشيجو مقطع إلى قطع صغيرة.
- ربع كوب كريمة.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.

 
* التحضير:

- ضعي زيت الزيتون في مقلاة. اقلي الثوم والبصل حتى يصبح لونهما بنيا يميل إلى الذهبي.
- أضيفي البروكلي، الجزر والطماطم. استمري في الطهي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي القرع، البازلاء، الذرة، الريحان والزعتر البري.
- اطهي المحتويات لمدة دقيقتين. تبلي الخليط حسب رغبتك. ثم اتركيه يبرد.
- ضعي طبقة من شرائح التورتيلا في مقلاة أو وعاء فرن. ضعي فوق التورتيلا طبقة من مزيج الخضراوات. ثم طبقة من الجبن.
- كرري نفس الخطوة مع إضافة الكريمة.
- ضعي طبقة ثالثة من التورتيلا ثم الخضراوات فالجبن. انتهي بوضع طبقة من التورتيلا.
-ضعي على طبقة التورتيلا باقي كمية الجبن الموجودة لديك.
- ضعي اللازانيا في الفرن لمدة 30 دقيقة عند 350 درجة فهرنهايت.