المقادير
350غرام من عجينة باف باستري (علبة واحدة)
نصف كيلو كوسا
نصف كيلو جبنة قشقوان
ملح
بهار أبيض
طحين
صفار بيضة واحدة
ملعقة صغيرة من الحليب.


صورة توضيحية

طريقة التحضير
قطعي الكوسا دوائر صغيرةً ورشي فوقها الملح واركنيها جانباً نصف ساعة لتصريف الماء الفائض منها. وبعد ذلك اغسليها وجففيها جيداً بفوطة المطبخ. غطسي قطع الكوسا في الطحين ثم أزيلي الزائد منه عنها. ابسطي العجينة على شكل مربّع في صينية شرط بقاء الزوايا الأربعة خارجاً. ضعي طبقة من قطع الكوسا وفوقها نصف الجبنة ثم كرري المسألة ثانية. اقفلي العجينة بطي زواياها نحو الداخل. امسحي الوجه بصفار البيض واخبزي الفطيرة 35 الى 40 دقيقة في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تحمرّ وتنضج. 

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.co.il