المقادير:
500 غرام معكرونة فيتوتشيني شرائط
نصف لتر كريمة
12 قطعة جبنة كيري
200 غرام سلامي مقطع
علبة فطر مقطع
زيت
1 ملعقة صغيرة زبدة
2 فص ثوم مفروم + ملح

التحضير:
- يتم سلق المعكرونة مع نقطة زيت في قدر وبعد نضوجها يتم شطفها بالماء ونصفيها ويتم وضعها جانبا.
- يتم وضع قليل من الزيت مع الزبدة في قدر على النار ثم يتم إضافة الثوم والفطر ويتم التقليب لمدة 3 دقائق.
- يتم خفق الكريمة مع الجبنة والملح في الخلاط الكهربائي.
- يتم إضافته على الفطر في القدر مع التقليب.
- يتم إضافة السلامي إلى القدر مع التقليب لمدة 5 أو 10 دقائق حتى يصبح الخليط كثيف.
- تسكب الصلصة على الفيتوتشيني وتقدم بالكريمة مع السلامي والفطر.