المكونات :
•٢ ملعقة صغيرة من القرفة
•١/٤ ملعقة صغيرة من الفلفل
•١ ملعقة كبيرة من الثوم المهروس
•٣ ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
•٢ ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
•١ ملعقة صغيرة من البهارات المتنوعة
•٣ أكواب من مرقة الدجاج أو اللحم الساخنة
•٣ حبات متوسطة الحجم من البصل المفروم
•٣٥٠ غرام من لحم البقر أو الغنم الهبرة المفروم
•٤ قطع من صدر دجاج الخالي من العظم والجلد
•١١/٢كوب من الأرز البسمتي الأسمر ذات الحبة الطويلة


صورة توضيحية

طريقة التحضير : 
1.يسخن زيت الزيتون فوق نار عالية في وعاء عميق
2.تقلى صدور الدجاج على الجانبين حتى يصبح لون الدجاج ذهبي
3.تخرج صدور الدجاج من الوعاء وتوضع جانباً
4.يضاف البصل واللحم المفروم إلى الوعاء الساخن نفسه
5.تطهى المحتويات حتى يصبح لون البصل واللحم ذهبياً ثم يضاف الثوم وتطهى المحتويات لمدة دقيقة أو إثنين.
6.تضاف القرفة والبهارات المتنوعة والفلفل وتطهى لمدة دقيقتين مع تحريك المحتويات
7.يضاف الأرز ويخلط جيداً مع الزيت والتوابل ثم توضع قطع الدجاج في الأرز
8.تضاف المرقة أو الماء.