مطبخFood

شوربة القمح صحية وشهية ومناسبة.. للإفطار برمضان
انشر عبر الفيسبوك طباعة ارسل لصديق صحيفة كل العرب
حاله الطقس

الناصرة
غائم جزئي
23

حيفا
غائم جزئي
23

ام الفحم
غيوم متفرقة
24

القدس
غيوم متفرقة
23

تل ابيب
غيوم متفرقة
23

عكا
غائم جزئي
23

راس الناقورة
غائم جزئي
23

كفر قاسم
غيوم متفرقة
23

قطاع غزة
سماء صافية
21

ايلات
سماء صافية
26
open advertisement open advertisement open advertisement open advertisement open advertisement

شوربة القمح يوصي بها علماء الطب للإفطار برمضان

بعد تنظيف الدجاج ونقعه بعصير الليمون يوضع في قدر الضغط لتنزل

* المقادير:
- رأس بصلة متوسطة
- 3-4 أسنان ثومة مقطعة
- 2 رأس بصل كبيرة مفرومة
- ملح، فلفل، كاري، بهارات متنوعة
- 2 حبة بندورة مقطعة قطع صغيرة
- القليل من الكزبرة الخضراء المفرومة
- 4 – 5 أكواب قمح مجروش منقى ومنقوع
- دجاجة متوسطة الحجم مقطعة ومنزوعة الجلد

* طريقة التحضير:
- بعد تنظيف الدجاج ونقعه بعصير الليمون يوضع في قدر الضغط لتنزل أي كمية من الماء الناتج عن التنظيف.
- نضيف إليه 2 رأس بصل كبيرة مفرومة ونتركها حتى تبدأ البصلة بالذوبان. نضيف الثوم مقطعاً (ليس مفرياً) ونتركهم معاً لبعض الوقت.
- بعد تصفية القمح المجروش من ماء النقع نضيفة مع الدجاج في القدر مع استمرار التحريك حتى لا يلتسق القمح في قعر الإناء.
- بعدها نضيف البندورة والكزبرة والبهارات. ونضيف كمية ماء مناسبة (الماء كميته حسب الرغبة في السماكة فكلما أردناها أسّمك أضفنا ماءً أكثر) نغطي القدر وتظل على نار هادئة من 45-60 دقيقة حتى نتأكد من نضج حبات القمح والدجاج.
- في مقلاة تقلى 1 رأس بصلة متوسطة حتى تحمر.
- بعد نضج الشوربة نضيف البصل المحمر إليها. تقدم قي وعاء التقديم وبالهناء والشفاء.

* مدة الطهي: ساعة
* الكمية تكفي: 5 أشخاص
* مدة التحضير: 1/2 ساعة

كلمات دلالية
كفر قرع: اطلاق رصاص واضرام النار بمنزل