المكونات :
•2 فص ثوم مفروم
•1/3 كوب من الدقيق 
•فلفل أسود مطحون طازج
•2 ساق من الكرفس مقطع
•1 ملعقة صغيرة من الملح 
•1 كوب من البازلاء المجمدة
•2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
•½ 1 كوب من الحليب قليل الدسم
•2 كوب من مرق الدجاج قليل الصوديوم
•1 ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر الطازجة
•2 ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
•2 ملعقة كبيرة من أوراق البقدونس طازجة ومقطعة
•3 رقائق من عجين البقلاوة (الفيلو) المجمدة ثم يذاب عنها الثلج
•2 حبة متوسطة من البطاطا مقطعة إلى مكعبات سمكها ½ بوصة 
•2 عرق من الكراث (4 بوصة من الجذر فقط) مغسولة جيدًا ومقطعة
•225 جم من الفاصولياء الخضراء مقصوصة أطرافها ومقطعة إلى قطع طولها ½ بوصة
•1.8 كجم من صدور الدجاج مخلية من الجلد والعظم ومقطعة إلى قطع مكعبات سمكها ½ بوصة 


صورة توضيحية

طريقة التحضير :
•يحمى الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 350 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية)
•ترش 4 صواني صغيرة الحجم (تكفي لشخص واحد) ببخاخ الطهي
•يتبل الدجاج بـ ¼ ملعقة صغيرة من الملح والقليل من الفلفل
•وفي مقلاة كبيرة غير لاصقة تسخن 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة – عالية الحرارة ثم يضاف إليها الدجاج ويترك على النار لمدة 5 دقائق مع تقليبها مرة واحدة
•يرفع الدجاج من على النار ويوضع في طبق ويترك جانبًا
•يوضع في المقلاة 2 ملعقة صغيرة إضافية من الزيت ثم يضاف إليه الكراث والكرفس لمدة 3 دقائق تقريبًا حتى تطرى الخضراوات
•تضاف البطاطا والفاصولياء الخضراء والثوم وما تبقى من الملح والفلفل إلى الخليط
•يترك الخليط على النار لمدة دقيقتين إضافيتين
•توضع 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون في وعاء صغير ثم يفرد عجينة البقلاوة ويقطع إلى 4 أرباع
•يوضع كل ربع من العجين في صينية خبز
•تدهن قطع العجينة بزيت الزيتون ثم تثنى أطرافها على حواف الصينية
•ترش القطع بجبن البارميزان ثم توضع في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى يبقبق الحشو .