الشمندر قيمته الغذائية متوسطة، غني بالسكر، يعطى للمصابين بفقر الدم، والعصبيين، والمحتاجين للمعادن في أجسامهم.
المقادير:
1 علبة أو كوب شمندر (قطعيه على شكل أصابع صغيرة).
1 علبة أو كوب ذرة.
نصف كوب كرنب (قطعيه أيضا شرائح بالطول).
الخلطة:
نصف كوب مايونيز، نصف ليمونة،1 ملعقه خل، 1 ملعقة زيت زيتون، 2 ملعقه روب أو زبادى، ملح + فلفل أسود(حسب الطعم).
الطريقة:
اخلطى مقادير الخلطة مع بعض ثم اضيفيها للشمندر والذرة والكرنب.