المقادير:
- دجاجة مقطعة
- عصير بصلة
- ملعقة كبيرة عصير ليمونه
- ملعقة صغيرة خل
- ملعقة ثوم
- ملعقة نعناع مفري طازج أو جاف ملح، فلفل أسود، هيل مطحون
 

* التحضير:
- تتبل قطع الدجاج بالتوابل كلها وتترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، وتسخن صينية لا تلتصق بالطعام ومدهونة بالزيت على النار ثم ترص بها قطع الدجاج.
- تقلب على الجانبين ثم تهدأ الحرارة حتى النضج ثم تقدم.