*بيسوني :  "جميعنا يدرك تأثير السكر على الأسنان لكن ما لا يدركه الكثيرون هو تأثير الحمض عليها فعندما تمتلىء تجاويف الفم بالسكر يختلط السكر مع اللعاب ما يؤدي إلى تحلله"

ويقول أحد أعضاء فريق البحث الدكتور محمد بسيونى من جامعة تيمبل الاميركية، "جميعنا يدرك تأثير السكر على الأسنان لكن ما لا يدركه الكثيرون هو تأثير الحمض عليها فعندما تمتلىء تجاويف الفم بالسكر يختلط السكر مع اللعاب ما يؤدي إلى تحلله وهذا يؤدي إلى تفاعل المواد الكيميائية مع الأملاح داخل الفم مؤدية إلى تآكل فى الأسنان". وأضاف الدكتور بسيوني أن تعرية الأسنان أكثر خطرا من تأكل السن فالتعرية تحدث للأسنان كلها بسبب تغطية الأحماض لها وهذا يسبب حساسية شديدة للأسنان وتشققات تؤدي بالنهاية إلى تلف في الأسنان.
وبالنسبة للشاي الذى يعتقد أنه مشروب مفيد جدا للصحة بسبب اعتباره مضادا للأكسدة فقد أثبتت الأبحاث أنه يمكن أن يسبب التلف للأسنان، ولكن بنسبة أقل من العصائر مثلا حيث يؤكد الدكتور بسيوني على أن التجارب أثبتت أن الشاي يؤثر على الأسنان ويؤدي إلى تأكلها بعد 16 أسبوعا من غمس الأسنان فيه، مبينا أن الشاي الأسود أشد تأثيرا من الشاي الأخضر على الأسنان.