المقادير:
1 كوب شوفان
1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
1 ملعقة كبيرة سكر
رشة ملح
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
½ كوب حليب
1 كوب ماء

طريقة التحضير:
في مقلاة ضعي الشوفان الجاف في نار منخفضة لمدة دقيقة.
أطفئي النار واتركي الشوفان يبرد تمامًا.
عندما يبرد الشوفان، ضعي الشوفان في الخلاط واطحنيه إلى مسحوق ناعم.
انقلي مسحوق الشوفان إلى وعاء وأضفي الحليب والماء والزبدة غير المملحة وشراب الفانيليا.
اخلطي جيدًا للحصول على عجينة لينة وتأكدي من أن الخليط لا يحتوي على كتل.
بعد 5 دقائق نخلط الخليط جيداً وإذا كان الخليط كثيفاً أضيفي الماء تدريجياً حتى يصبح قوام الخليط سميكاً.
سخني مقلاة صغيرة وضعي عليها نصف ملعقة صغيرة من الزبدة.
الآن امسحيها بقطعة قماش أو مناديل ورقية.
تأكدي من أن المقلاة ساخنة بشكل مناسب وليست شديدة السخونة.
صبي مغرفة من الخليط في المقلاة.
اطهي الفطيرة على نار خفيفة إلى متوسطة.
عندما ترىن فقاعات في الفطيرة، فهذا يعني أن الاتساق والمزيج صحيحان وعلى وشك إنتاج فطائر ناعمة ورقيقة.
عندما تتشكل الفقاعات بالكامل وعندما تكون الجوانب بنية اللون تقلب الفطيرة وتُطهى.
عندما تنضج على كلا الجانبين، ادهني الزبدة واستمتعي بها ساخنة.
يمكنك دومًا إضافة المزيد من الزبدة عند التقديم، أو الفواكه الطازجة.
بان كيك الشوفان بدون بيض وحليب