المقادير:

180 غراماً من حلقات الكاليماري.
1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
1 قرن فلفل أحمر حار صغير ، مقطع إلى شرائح رقيقة.
1 فص من الثوم، مقطع.
1 ملعقة صغيرة من خردل ديجون.
1 ملعقة صغيرة من الزبدة.
1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
الملح والفلفل حسب الرغبة.
1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الشيلي

طريقة التحضير:

يسخن الزيت في مقلاة صينية حتى يبدأ الدخان بالتصاعد.
يضاف الكاليماري ونقلب قليلاً.
تضاف رقائق الشيلي والثوم والبقدونس والخردل وعصير الليمون ويتبل.
يقلب المزيج لدقيقتين إضافيتين.
يرفع عن النار وتضاف إليه الزبدة ويحرك حتى تذوب الزبدة.