مطبخFood

شوربة اليقطين بالكريما.. صحة وهنا
انشر عبر الفيسبوك طباعة ارسل لصديق

شوربة اليقطين بالكريما.. صحة وهنا

المقادير

- القرع الأصفر : 800 غم

- البطاطا : 2 حبة (مقشرة ومفرومة)

- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم، ومفروم)

- الماء : 3 اكواب

- الزبدة : ملعقة كبيرة

- كريما : كوب (قليلة الدسم وخاصة للطبخ)

- الفلفل الحلو : ملعقة صغيرة

- ملح : ربع ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

صورة توضيحية

طريقة التحضير

1. يغسل القرع ويقشر، وتزال البذور ويقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة.

2. يوضع القرع والبطاطا والبصل في مقلاة ويقلب.

3. يضاف الماء، والزبدة ثم يغطى القدر ويترك ليغلي على نار متوسطة إلى عالية.

4. تخفض الحرارة إلى متوسطة - منخفضة وتترك على نار خفيفة حتى تنضج الخضراوات (حوالي 20- 25 دقيقة).

5. يخفق الخليط بالخلاط اليدوي حتى يصبح ناعماً.

6. تضاف الكريما ويقلب جيدا. ويتبل بالملح والفلفل. ويترك على النار من 3-5 دقائق. لا تتركيه يغلي.

7. إذا كان الحساء سميكا جدا، يمكنك إضافة المزيد من الماء.

8. قدميه ساخنا.

إقرا ايضا في هذا السياق: