المقادير:
5 أكواب من الحليب
7 ملاعق كبيرة من السكر
عود من القرفة
4 ملاعق كبيرة من نشا الذرة
ملعقتان كبيرتان من الطحين
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
المقادير للزينة
4 ملاعق كبيرة من الشوفان
كوب من الزبدة المذوبة على حرارة الغرفة
ربع كوب من السكر البني
كوب من المكسرات المشكلة (لوز، جوز، بندق...)

طريقة التحضير:
في البداية، ضعي قدراً متوسط الحجم على نار خفيفة وامزجي فيها الحليب مع القرفة والسكر.
في وعاء مختلف، إمزجي الطحين مع النشا والفانيليا حتى اختلط المكونات جيداً، ثم صبي فوقها نصف كمية الحليب واخلطيها جيداً حتى تذوب في الحليب.
الكمية المتبقية من الحليب نضعها على النار من جديد، وما إن تغلي حتى نضيف اليها خليط النشا السابق ونحرّكها بدون توقف حتى يذوب النشا جيداً.
بعدها، إرفعي القدر عن النار ووزعي المهلبية في كؤوس مخصصة لها.
في هذه الاثناء، حضّري الزينة للمهلبية من خلال مزج المكونات الجافة سوياً ثم مزجها مع الشوفان والسكر والزبدة.
نضع هذا المزيج في الفرن حتى يتحمص جيداً، ثم نضعه فوق المهلبية بتزيينها قبل تقديمها.