اغلاق
اغلاق

مطبخ

شوربة الفلفل الأحمر المشوي.. صحتين وعافية

 

طبيعي نحبّ البرتقال بكل طعماته.. وإنتو شو بتحبّوا؟ طبيعي نحبّ البرتقال بكل طعماته.. وأنتو شو بتحبّوا؟ اضغطوا عنا لتتعرفواعلى خبير البرتقال
موقع العرب وصحيفة كل العرب- الناصرة (تصوير: Thinkstock)
نشر: 2018-02-11 07:50:13 A A

المقادير
- فلفل أحمر : 4 حبات (مقطعة انصاف و مزالة البذور)
- القرنبيط : رأس (مقطع زهرات صغيرة)
- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم ناعم)
- أعشاب مجففة : نصف ملعقة كبيرة
- مرق خضار : 4 اكواب (ممكن استبداله بالماء)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة


صورة توضيحية

طريقة التحضير
1. ضعي الفلفل في صينية و ادهنيه بملعقة من زيت الزيتون و ادخليه الفرن لمدة 10 دقائق حتى يصبح طريا

2. ازيلي الفلفل من الصينية و ضعيه في كيس بلاستيك محكم و اتركيه لمدة 20 دقيقة ثم ازيليه من الكيس و قشريه و افرميه وضعيه جانبا

3. اخلطي القرنبيط المقطع بملعقة كبيرة من زيت الزيتون و ضعيه في صينية و ادخليه الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة حتى يطرى

4. سخني ملعقة كبيرة من الزيت الزيتون في قدر واسع على النار واضيفي البصل و قلبي لمدة خمس دقائق

5. اضيفي الثوم و الاعشاب و المجففة وقلبي لمدة دقيقة

6. اضيفي القرنبيط المشوي و الفلفل المشوي و المرق و تبلي بالملح والفلفل و اتركي المزيج ليغلي مدة ربع ساعة

7. اهرسي المزيج بالخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعما و اعيديه للقدر وسخنيه

8. اسكبي الشوربة في أطباق التقديم و قدميه ساخنا 

انشر عبر الفيسبوك طباعة ارسل لصديق انشر تعقيب
لارسال مواد واخبار لموقع العرب عبر البريد:
alarab@alarab.com