مقادير الوصفة:
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة دقيق
4 كوب مرق دجاج
4 حبة متوسطة خرشوف مكعبات صغيرة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
1 كوب كريمة سائلة
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

صورة توضيحيّة

طريقة التحضير:
في قدر سميك القاعدة متوسط الحجم ضعي الزبدة والدقيق. ضعي القدرعلى نارمتوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الدقيق إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.
أضيفي المرق. قلبي المرق إلى أن يذوب الدقيق وتتكون شوربة ناعمة.
أضيفي الخرشوف. دعي الخرشوف يطهي مع الشوربة لمدة ١٠ دقائق.
خففي النار إلى أن تصبح هادئة. أضيفي الكريمة. قلبي الكريمة مع الشوربة إلى أن تسخن الكريمة فقط ولا تغلي.
في طبق تقديم عميق أسكبي شوربة الخرشوف. أضيفي عصير الليمون على الشوربة ثم قدميها.