المقادير
خل الأرز : نصف كوب
الماسترد : ثلث كوب
الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (طازج مفروم ناعم)
الثوم : فصّان (مهروس)
ملح : ملعقة صغيرة
سكر : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
الزيت النباتي : ربع كوب
السمسم : ملعقتان كبيرتان
خيار : 3 حبات (مقطعة حلقات)
الفجل : 2 حبة (مفروم)
خس الآيسبرغ : 1 حبة (مقطع كبير)
الجزر : 2 حبة (مفروم حلقات)
الفطر : كوب (معلب مغسول ومصفى ومفروم)
البصل : 3 عود (مفروم)
السمسم : ملعقة كبيرة (محمص)


صورة توضيحية

طريقة التحضير
1. اخلطي الخل والملح و السكر والماسترد والفلفل الأسود و الثوم المهروس و الزنجبيل في محضرة الطعام جيدا ثم أضيفي الزيت النباتي بالتدريج مع استمرار الخفق ثم اضيفي السمسم بدون خفق واتركيه جانبا بالثلاجة.

2. للسلطة: اخلطي الخيار و الجزر و الخس والفجل و المشروم و البصل الأخضر في وعاء التقديم.

3. أضيفي الصلصة المحضرة سابقا وانثري السمسم على الوجه وقدميها.