المكونات
70 جرام زبدة الفستق السوداني
1 ملعقة كبيرة صوص الصويا
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون أخضر طازج
35 جرام سكر بني
2 ملعقة كبيرة بودرة الكاري
1 1/2 ملعقة صغيرة كركم
2 فص ثوم، مفروم
1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
فلفل أسود حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة صلصة سريراتشا الحارة
1 ملعقة كبيرة زيت الفستق السوداني
5 صدر دجاج، مقطع طولياً إلى قطع عريضة
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
فستق مفروم محمص للتزيين


صورة توضيحية

طريقة التحضير
1- نجمع معاً الزبدة وصوص الصويا والسكر البني وعصير الليمون الأخضر وبودرة الكاري والكركم والثوم والزنجبيل المبشور والفلفل الأسود والملح وصلصة السريراتشا وزيت الفستق السوداني.
2- ننقع قطع صدر الدجاج فيها مدة طوال الليل في البراد.
3- تثبت قطع الدجاج في أسياخ وتترك جانباً
4- يسخن الزيت في مقلاة ويقلى الدجاج 4 دقيقة لكل جانب.
5- تقدم مزينة برش الفستق المحمص المفروم وصلصة الفستق.