المكونات
1 كوب أرز
2 كوب ماء
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 حبة بصل متوسطة الحجم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 قطع صدور دجاج
3 ملعقة كبيرة الى 4 صلصة البستو
برش ليمونة حامضة
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
فلفل أسود
1/4 كوب جبن بارمزان مبروش
1/4 كوب صنوبر


صورة توضيحية

طريقة التحضير
1- تحمص حبات الصنوبر في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون
2- ترفع من الفرن وتترك جانبا لتبرد
3- يطهى الأرز بالماء ونصف ملعقةالملح حتى ينضج
4- يقشر البصل ويفرم فرما ناعما
5- تقطع صدور الدجاج الى قطع صغيرة مربعة
6- يحمى زيت الزيتون في مقلاة على النار
7- تضاف قطع البصل الى الزيت وتقلب مدة دقيقتين تقريبا
8- تضاف قطع الدجاج وتقلب مع البصل
9- تضاف صلصة البيستو الى قطع الدجاج وتقلب
10- يضاف برش الليمون الحامض والعصير الى المكونات وتقلب
11- تترك المكونات على النار حتى تنضج قطع الدجاج وتتبخر أكبر كمية ممكنة من السوائل
12- ينزل بعدها الأرز على المكونات وتقلب المكونات لمدة دقيقتين تقريبا
13- يرش الفلفل الأسود المطحون على الأرز ويقلب
14- ينقل الأرز الى طبق التقديم
15- يرش عليه جبن البارمزان والصنوبر.