المقادير
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 حبة بصل مفرومة
3 فصوص ثوم
1 ملعقة زعتر
3 كوب فطر مشكل
ملح وفلفل
2 صدور دجاج مخلية
2 بيض
1 كوب فتات الخبز
2 ملعقة زبدة
2 كوب جبنة موتزريلا
كوب مرقة دجاج


صورة توضيحية

طريقة التحضير
1- يسخن الزيت ويقلى البصل والثوم والزعتر حتى يصبح طرياً ثم يضاف الفطر ويتبل بالملح والفلفل الأسود.
2- يغطس الدجاج في البيض المخفوق ثم يغلف بالبقسماط.
3- في مقلاة، تذوب الزبدة ويحمّر الدجاج من الجانبين.
4- يوضع الدجاج فوق الفطر ويرش بجبنة الموتزاريلا ثم يسكب فوقه مرق الدجاج.
5- يخبز مدة 30 إلى 35 دقيقة في فرن بحرارة 180 درجة مئوية ثم يقطع الدجاج إلى شرائح ويقدم ساخناً.