المكونات
2 قطعة خبز البتا مقطع إلى أرباع
4 ملاعق طحينة
4 ملاعق عصير ليمون
4 فصوص ثوم مدقوق
1/4 كوب البقدونس الطازج، مقطع إلى قطع صغيرة
6 حبات من البيض مسلوق سلقًا كاملاً ومهروس
1/2 ملعقة بابريكا
مخلل مفروم


صورة توضيحية

طريقة التحضير
1- توضع الطحينة مع عصير الليمون وبعض الماء الدافئ في الخلاط، ويُضرب الخليط إلى أن يتحول إلى مستحلب.
2- يوضع الخليط في وعاء، ويُضاف إليه الثوم المدقوق والملح والفلفل والبقدونس والمخلل المفضل، ثم يُضاف البيض ويُخلط برفق.
3- تُرش السلطة بالبابريكا، وتُقدم مع خبز البيتا.