الأكثر قراءةهذا الأسبوع
آخر تعديل: الخميس 28 / مارس 11:02

كرات سمك السلمون..لسفرة لذيذة وشهية

كل العرب
نُشر: 05/01/17 18:46,  حُتلن: 09:56

المكونات
1 حبة بطاطا متوسطة غير مقشرة
70 جرام سمك سلمون فيلله مطبوخ
عصرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل مفروم
2 ملعقة كبيرة كاتشاب
1/2 ملعقة كبيرة مايونيز
1 ملعقة كبيرة طحين
1 حبة بيض مخفوقة قليلا
50 جرام بقسماط
2 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس للقلي
ملح


صورة توضيحية

طريقة التحضير
1- تسلق البطاطا في ماء مملح قليلاً مدة 25 لـ 30 دقيقة حتى تطرى، تصفى وعندما تصبح باردة كفاية للتعامل معها باليدين، تقشر وتهرس.
2- يفتت سمك السلمون في طبق ويعصر الليمون عليه.
3- تخلط البطاطا مع الثوم وإكليل الجبل والكاتشب والمايونيز والملح.
4- تقلّب فوق السلمون المفتت، مع الانتباه لعدم تفتيت سمك السلمون أكثر من اللازم.
5- يؤخذ ملعقة كبيرة من الخليط وتشكل بشكل كعكات صغيرة، وترش بالطحين.
6- يسخن الزيت في مقلاة غير قابلة للالتصاق وتقلى كعكات السمك مدة 2 لـ 3 دقائق على كل جانب حتى تصبح ذهبية.
 

مقالات متعلقة