المقادير
صدر الدجاج: 4 قطع (منزوع الجلد)
البصل: 1 قطعة (كبيرة مفرومة ناعم)
الثوم: 6 قطع (مهروس)
زعتر مجفف: ملعقة كبيرة
أوريغانو: نصف ملعقة صغيرة
جوزة الطيب: رشّة
ملح: نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
ليمون: 1 قطعة (معصورة)
الليمون: 1 pcs قطعة (مبشورة)
زيت الزيتون: 3 ملاعق كبيرة
مرق دجاج: ثلاث أرباع الكوب (بدون ملح)

طريقة التحضير
1. نخلط جميع المكونات مع بعضها بدون المرقة.
2. ننقع الدجاج مع الخلطة السابقة لمدة ساعة تقريبا.
3. نضع الدجاج و الخليط السابق في طبق الخبز و نضيف مرقة الدجاج.
4. نغلف الطبق بورق الألمنيوم و نضعه في فرن ساخن على درجة 300 لمدة 1/3 ساعة ثم نخفض درجة الحرارة إلى 170 ونتركه حتى ينضج كليا.
5. نرفع ورق الألمنيوم و نحمر الدجاج من الأعلى حتى نحصل على لون ذهبي.