المكونات
العجين:
1 1/4 كوب من الطحين متعدد الاستخدامات
1/4 كوب سكر خشن
2 3/10 كوب زبدة
الكراميل
1/2 كوب من الزبدة
1/2 كوب من السكر البني
1/2 كوب حليب مركز محلى
2 ملعقة كبيرة من شراب الذرة
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
1/4 كوب بندق مكسر
الشوكولاطة
2 كوب قطع شكوكولاطة صغيرة
1 ملعقة زيت نباتي


صورة توضيحية

طريقة التحضير
1 يسخن الفرن مسبقاً على حرارة 170 درجة مئوية، تبطن صينية الخبز بورق الزبدة أو تبخ ببخاخ للطهي المانع للالتصاق، وتترك جانباً.
2 يجمع الطحين والسكر في وعاء متوسط، ثم تقطّع الزبدة بقطاعة الزبدة أو باستخدام شوكتين، حتى يتشكّل خليط مفتت لدينا، ثم يكبس الخليط للأسفل على الصينية ويخبز لمدة 20 دقيقة، يخرج الصينية من الفرن ويترك حتى يبرد.
3 للكراميل، تضاف الزبدة لمقلاة متوسطة على حرارة متوسطة ويضاف السكر البني وشراب الذرة والحليب المركز المحلى مع التحريك، تترك المكونات حتى تغلي ثم تطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر. ترفع عن الحرارة ونحركها لمدة 2 دقيقة إضافية أو حتى تبدأ تصبح سميكة. تضاف الفانيليا والبندق المكسر، ويصب فوق الألواح المبردة. تترك حتى تبرد.
4 عندما يتماسك الكراميل، تخلط الشوكولاطة والزيت في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف، حتى تذوب الشوكولاطة، ثم تصب فوق طبقة الكراميل وتوضع في البراد حتى تبرد.
5 عندما تقسى الشوكولاطة، تقطع لمربعات بسكينة دافئة.