المقادير
4 شرائح أو صدور دجاج خالية من الجلد والعظام
رأسا كراث صغيران مقطعان إلى شرائح، جزرتان مقطعتان إلى مكعبات صغيرة جداً
8 حبات زيتون أسود مفرومة
فص ثوم مهروس
ملح وفلفل أسود
زيتون أسود للزينة. 

صورة توضيحية

طريقة التحضير
يحمى الفرن لغاية 200 درجة مئوية أو 400 درجة فهرنهايت أو غاز رقم 60، تُتبل شرائح الدجاج جيداً بالملح والفلفل الابيض. تقطع 4 رقاقات مربعة بحجم 24 سم تقريباً من ورق البرشمان المقاوم للزيت ثم تدهن بالقليل من الزيت. توزع شرائح الكراث بالتساوي على هذه الرقاقات. توضع شريحة دجاج واحدة فوق كل ورقة. يخلط الجزر مع الزيتون والثوم. يتبل المزيج قليلاً ويوزع فوق شرائح الدجاج. تُلفّ كل رقاقة بعناية مع التآكد من ختم حواف كل رزمة جيداً. تخبز الرزم في الفرن لمدة  20 دقيقة وتقدم ساخنة في الورق بعد تزيينها بالزيتون الأسود.