المكونات
4 شرائح من خبز العجين المخمر
4 ملاعق طعام من الزبدة
3 ملاعق طعام من الدقيق متعدد الاستخدامات
¼ ملعقة صغيرة من الملح، أو حسب الذوق
⅛ ملعقة صغيرة من الفلفل
1 كوب من الحليب
1 كوب من جبن الجرويير
2 فص ثوم
2 ملعقة طعام من الكزبرة المقطعة
100 جم من لحم الديك الرومي المقدد
100 جم من الفطر


صورة توضيحية

طريقة التحضير
تذاب الزبدة على نار منخفضة إلى متوسطة الحرارة، ثم يضاف الدقيق ويُقلب ويطهى لمدة دقيقتين مع تتبيل الخليط بالملح والفلفل. يضاف الحليب بالتدريج ويطهى الخليط مع التقليب المستمر إلى أن يصبح سميكًا.
في مقلاة ساخنة يُشوح الفطر في 1 ملعقة طعام من الزبدة لمدة 3 دقائق.
يضاف الثوم والكزبرة ويطهيا لمدة دقيقتين مع تتبيلهما بالملح والفلفل.
يُفرد بعض الزبدة على الخبز ويُحمص في فرن ساخن على درجة حرارة 220 مئوية.
تضاف شرائح لحم الديك الرومي المقدد والفطر المشوح، ثم تضاف صلصة البشاميل وشرائح الجبن، ويطهى الساندويتش تحت مشواة الفرن إلى أن يذوب الجبن ويتحمر اللحم.