المقادير 
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي (للحم)
نصف كيلو لحم بقري (فيليه، مقطع إلى شرائح)
1 حبة بصل (مقطع إلى شرائح، للحم)
كوب ونصف فطر طازج (المقطع إلى شرائح، للحم)
ملح: حسب الرغبة (للحم)
فلفل أسود: حسب الرغبة (للحم)
كوبان كريمة الطبخ (للحم)
ملعقتان كبيرتان من بودرة ديمي جلاس (للحم)
كوب من الأرز البسمتي
الزبدة: ملعقة كبيرة (للأرز)
الماء: كوب ونصف (للأرز)
الخيار المخلل: 1 حبة (للتزيين)
صنوبر: نصف كوب (محمر، للتزيين)

صورة توضيحية

طريقة التحضير
1. لإعداد اللحم: اسكبي الزيت في مقلاة على النار، وأضيفي شرائح اللحم، فقلبيها لمدة 10 دقائق. من ثم أضيفي البصل والفطر، وانثري الملح والفلفل، مع التقليب حتى ينضج اللحم. بعدها، اسكبي الكريما، وضعي بودرة ديمي جلاس، وحركي الخليط حتى يتجانس.

2. لإعداد الأرز: اغلي الماء في قدر على النار، واسكبي الأرز، ودعيه حتى ينضج، أي حتى يجف الماء من القدر. من ثم أضيفي الزبدة، وقلبي.

3. طريقة التقديم: قدّمي الستروغونوف بعد تزيينه بقطع مخلل الخيار، وإلى جانبه الأرز المزيّن بالصنوبر المحمر.