المكونات
1/2 كوب جريش حب
250 جرام لحم غنم مقطع رأس عصفور
2 حبة بندورة معصورة
4/1 كوب معجون بندورة
1 بصلة صغيرة مقطعه مكعبات صغيرة جدا
3 فص ثوم مهروس
1 حبة ليمون أسود مجفف
رشة فلفل أسود
ملح حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة كمون
3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
للتقديم
عصير ليمون وأوراق بقدونس

صورة توضيحية

طريقة التحضير
ينقع الجريش في الماء بعد غسله ساعة
في قدر مناسب لعمل الشوربة نضع قليل من الزيت ثم البصلة ونحرك حتى تذبل
نضيف اللحم الى القدر ونحرك على نار عالية حتى يجف الماء
نضيف الثوم ونحرك والفلفل الأسود والكمون
نضيف الجريش ونحرك قليلا ثم ماء مغلي
تترك الشوربة 15 دقيقة على نار عالية ثم نخفف النار وتترك حتى ينضج حب الجريش واللحم
يضاف البقدوننس المفروم (حسب الرغبة)
يسكب في زبدية مع عصرة ليمون ويزين بأوراق البقدونس .

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net