المكونات
1 صدر دجاج، كبير، مسحب من الجلد والعظم ومقطع إلى مكعبات صغيرة (تقريبا 40 قطعة)
1 حبة بياض البيض
⅓ كوب صلصة البافالو وينجز الحارة، الجاهزة
¾ كوب بقسماط
3 ملعقة كبيرة دقيق الذرة، الأصفر
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
صلصة التغميس
¾ كوب جبنة زرقاء، مقطعة، (البلو تشيز)
6 ملعقة كبيرة كريمة حامضة
6 ملعقة كبيرة مايونيز
3 ملعقة كبيرة حليب

صوة توضيحية

طريقة التحضير
في وعاء صغير، يُخلط بياض البيض وصلصة البافالو، ثم تضاف قطع الدجاج وتُغطى تمامًا وتوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
يُخلط البقسماط ودقيق الذرة والملح والفلفل معًا.
تُرفع ¼ كمية الدجاج من الصلصة وتضاف إلى الخليط السابق ويُقلب الخليط حتى تُغلف قطع الدجاج تمامًا، ثم توضع على صينية مبطنة بورق الخبز وتُستكمل نفس الطريقة حتى انتهاء كمية الدجاج كلها.
تُحضير الصلصة: وذلك بخلط جميع المقاديرالسابقة معًا وتُترك في الثلاجة لحين التقديم.
في مقلاه عميقة نسبيًا وغير لاصقة، يُسخن زيت بارتفاع ¼ بوصة تقريبًا ويُحمر فيه الدجاج على دفعات حتى انتهاء الكمية.
يُقدم الدجاج فوق صحن مبطن بالخس المقطع مع غرز أعواد الأسنان في قطع الدجاج لسهولة التغميس بالصلصة. 

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net